農のオーベルジュ 白金の森

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白金の森のバナナ

白金の森農園のバナナ。
化学肥料、農薬不使用で栽培していますので、安心してお召し上がりいただけます。

昨日、レストラン受付に収穫したバナナが持ち込まれました。
まだ青色をしていますが、追熟する果物ですので少しずつ黄色く色づいてきます。

料理長から「色づいてきたらデザートに使うから」とのこと。
どんなデザートになるか楽しみです。

 






















昨日、撮影したバナナ園の中。
18本ほどのバナナの株がありますが、実をつけているのは8株ほど。

夏の頃と違って秋から冬にかけては生育期間が長くなリますが、
白金の森農園は、温泉熱を利用しているので一年中の栽培が可能となっています。

 























バナナより数日前にレストランに持ち込まれたアケビ。
これも白金の森で採れたものです。

季節ものですので、急遽、朝食のデザートに出されました。

お客様からは、「珍しいものを久しぶりにいただきます。」「これがアケビというものですか。
どの部分を食べるのですか。」など、いただたお声は様々。

白金の森では、この時期に採れたものがあれば、ぜひ召し上がっていただきたいと
サプライズで出てくることがあります。









 
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