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2019.11.27

白金の森育ち！自家製無農薬菊芋（キクイモチップス）

農のオーベルジュ白金の森

キクイモチップスについて

安心・安全の国産菊芋！栽培から袋詰まで白金の森農園で作っています。

1.手掘りで収穫

白金の森農園で栽培している菊芋は傷がつかないように、スタッフが一つひとつ丁寧に、手掘りして収穫しています。

2.洗浄

コンテナに集めたキクイモは、洗浄機で土を落とし、残った余分な土は、スタッフが形を整えながら手作業で取り除いています。

3.乾燥と袋詰め

キクイモの皮にはイヌリンが豊富に含まれていますので皮付きのままスライスします。
スライスしたキクイモは専用機で乾燥し、袋に詰めます。

キクイモチップスの美味しい食べ方

◆そのまま食べる　（ビールのお供に、おやつに、ついつい”止まらない”おいしさです。）
◆サラダに　（お好みの野菜と混ぜ合わせてお召し上がりください。）
◆味噌汁に　（具材としてご利用ください。）
◆きんぴらに　（人参と一緒にきんぴらにされてもおいしいです。）
◆お茶に　（フライパンで軽く煎ってから急須にお湯を注ぎます。）

ご注文方法

お一袋から注文できます。　注文数・お名前・送り先住所・連絡先をお知らせください。
ご注文を受付けましたら、送料やお振込先などをご連絡されていただきます。

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受付時間／午前9時～午後4時まで
※平日のみ対応